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儿童生日蛋糕的做法 小孩做蛋糕怎么做简单

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儿童生日蛋糕的做法 小孩做蛋糕怎么做简单

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。(不好意思,是三个蛋黄,这个步骤忘了拍图用之前的代替一下)

蛋白加几滴白醋,分三次加入细砂糖打发至尖角状态。

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

把蛋糕糊倒入6寸模具中,震几下,把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入,烤50分钟。

出炉震一下模具,马上倒扣。彻底凉透脱模。

把蛋糕胚从中间切成两片,取一片放在转台上抹上一层奶油。

抹面完成后,取一点打好的淡奶油加一点点粉红色色素,将粉红色的淡奶油不规则的挤在蛋糕的四周。然后再用抹刀把蛋糕抹光滑。上面的淋面是用抹面剩下的淡奶油加入少许没打发的淡奶油拌匀(状态跟巧克力淋面的状态差不多,调好之后可以在抹刀上试一下,干了就加未打发的淡奶油,稀了就加点打发的淡奶油)淋在蛋糕上,上面摆上奥利奥饼干和菇娘果,插旗就OK了。

1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里的水量要适当进行调整。2、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。

电饭锅做生日蛋糕:蛋黄蛋清分离,蛋清分两次加白糖打成奶油状,蛋黄加面粉和适当纯牛奶搅匀,然后再把打好奶油状的蛋清加进去搅匀成糊糊状,电饭锅抹油后加入搅匀的糊糊,按煮饭键煮,几分钟后电饭锅跳过来,再按一次,蛋糕就做好了,然后就把蛋糕切成想要的形状,提前买的奶油做点缀就好了。

1.熊大巧克力转移,第一次,画得粗糙!过得去,小朋友超级开心

2.裱花很简单,栅栏只裱了半圈,怕奶油过多,腻

配方(其他尺寸可以根据此配方同比例增减):75克白糖、75克牛奶、75克玉米油、100克低筋面粉、5个鸡蛋

1、先将鸡蛋,打入无油无水的盆中,蛋黄蛋清分离

2、蛋黄中加入牛奶,玉米油,搅拌均匀至无颗粒状,在3次筛入100克的低筋面粉,要左右N字型方向搅拌,不要画圈,画圈容易起面筋,搅拌至面糊,五颗粒状即可。

3、打发蛋白,用打蛋器低速打发至蛋白起大泡泡时,加入3/1的白糖,继续打发至出现小气泡,时再次加入白糖,打发至有清晰的纹路时,加入剩下的白糖,继续打发至,盆倒扣,奶油不会滑落即可,这是关系着蛋糕成败的关键。

4、把打发好的蛋奶油取1/3放入蛋黄糊中,由上至下翻拌,千万不要画圈,防止消泡。

翻拌均匀,在加入1/3的蛋奶油,继续翻拌均匀,全部翻拌均匀后。把拌好的蛋黄糊全部倒回蛋奶油的盆子里,把蛋黄糊和剩下的蛋奶油一起上下翻拌均匀。

5、烤制:拌匀之后,倒入准备好的模具中(模具中无需刷油)上下震动一下,排除气泡。然后放入提前预热好的烤箱中,上下火170度,烤50分钟,由于烤箱的温度有偏差,所以烤出的效果也有所不同,所以烤制的时候要注意观察蛋糕的膨胀变化,整个烤制的过程,是由膨胀到回缩,这个过程正好烤箱烤制时间到才对。如果烤制时间到了,蛋糕没有出现轻微的回缩,就需要在增加一下烤制的时间。

6、考好后,从烤箱中取出倒扣,自然放凉后,脱模就可以了。

淡奶油250g白糖8寸戚风蛋糕一个草莓芒果草莓色素

1.淡奶油加糖打发,白糖要打到化了,白糖量自己定

2.戚风蛋糕抹上奶油,抹平了,奶油留一些起来裱花用

3.剩下的奶油加些实用色素,装进裱花袋,在白奶油蛋糕上下边上挤出花

4.草莓和芒果切小块,摆放在奶油上

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